11月23日月曜日のオススメフード＆ドリンクは？！

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アジの南蛮漬け ４５０円

メヒカリの唐揚げ ５００円

アジの干物 ５５０円

★他にもオススメお魚メニューございます！

日本酒 阿部勘 純米吟醸 /田酒 特別純米//各グラス・とっくり ８５０円

シエスタ にごり酒 グラス・とっくり ６５０円

コロナビール ７００円

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本日は勤労感謝の日でございます。

ランチはお休みですが、夜は0:00まで営業致します。

世間は「GOTOトラベル」の見直し案が話題になっております。

新型コロナウイルスの感染が拡大している地域への移動は、対象から外すといったプランで、各地域は困惑の表情です。

宿泊施設や我々飲食店をはじめ観光施設、交通機関などは、この政府の発言に対して、慎重に様子をうかがっています。

1番はすでに予約済のキャンセルへの補償、そして今後への対策です。

飲食店のキャンセルは、新型コロナ以前からとても大きな問題です。

1番ひどいのは、大人数での無断キャンセル。数十人規模の食材が大量にあまり、嘆く飲食店の話を度々耳にします。

当店のお客様にはそんな理不尽な方はおりませんが、土壇場のキャンセルは過去にはあります。

３人で予約してキャンセルした場合、これは３人がマイナスになるわけじゃありません。３人分の方の予約が入ったことにより、３人をお断りしていることになります。なのでキャンセル分の倍のマイナスが生じます。

また、ドタキャンは問題外ですが、事前のキャンセルにおいても、食材を購入している場合もあるため、ロスになります。

お客様によっては、いくつも飲食店を予約し、選んだ場所以外をキャンセルする方もいます。

これは、お客様だけの問題ではなく、いくつかのグルメサイトが予約の際に関わっているため、簡単に行動を起こしてしまうことにもなります。

グルメサイトに相談をすると、お客様とお店でお話をして下さい、キャンセル代を請求してみては？という返答が多いです。

都合が悪くなると各行政にまかせる、各県市町村に判断を委ねるといった、GOTOトラベルにおける今の政府の体制と同じですね。

これからは忘年会の季節。飲食店の予約に苦労する方も続出する時期ですね。1番いいのは馴染みの店を作ることだと思います。または、近しい方からの紹介での予約がいいと思います。

お客様と飲食店、お互いの信用づくりが毎日の日課です。

本日も宜しくお願い致します。0222659578🐇