1月17日(水)のオススメフード&ドリンクは！！！

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伯楽星 大吟醸 ８５０円

田酒 特別純米 ８５０円

飛露喜 特別純米 ８５０円

田中六五 純米 ８００円

鍋島 特別純米 ８００円

日高見 純米 ７５０円

AKABU 純米 ７５０円

楽器正宗 本醸造 中取り ７００円

★日本酒は他にも多数ございます。

コーヒー酎 ６００円

生ライムサワー ６００円

オンナロック《うさぎやの呼吸》６００円

仙台せり鍋 2人前 ２６８０円

仙台せりモツ鍋 2人前 ３１８０円

さきいかの天ぷら ５５０円

笹かまのアヒージョ ６５０円

（&バケット） １９０円

きゅうりの辛子漬け ４５０円

ガリトマト ５５０円

うさぎや石焼きレッドホルモン ９８０円

ウサギヤサツマアゲライト ５８０円

鯖シスター（鯖の梅しそ揚げ）５８０円

ワカメチヂミ ６００円

うさぎやカレー ９５０円

豆苗干しエビ炒め ７００円

昔ながらのチキンライス ７５０円

せりの天ぷら ９００円

せりの玉子とじ ６８０円

紅生姜と玉ねぎの天ぷら ５８０円

せりのエスニック焼きそば ９５０円

鶏ハツ塩ダレ焼き ７００円

ホタテのバター焼き ６５０円

カワハギの肝和え ７５０円

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生物の体内で約1年のリズムを刻む「概年時計」の遺伝子を、メダカの脳内から発見したと、名古屋大と基礎生物学研究所など研究チームが発表しました。概年時計は、季節の変化に対応して繁殖や冬眠をするなど、生物の生存には欠かせません。概年時計とは何かと、根本的な話になりますと、生物が持つ日照時間の変化などからおおよそ1年の周期を感じる機能で、体内カレンダーといったらわかりやすいと思います。しかし、詳しい仕組みがわかっていないため、今回の成果は「謎の多い仕組みを解明する第一歩」と研究チームは述べています。生物の多くは、環境の変化に対応するため、体のリズムを刻む「体内時計」を進化の過程で身につけてきました。体内時計のうち、睡眠や覚醒に関わる約1日周期の「概日時計」の解明はある程度進んでいたものの、概年時計という1年周期のリズムには謎は多かったということです。人間は日々時間と向き合って生活している生き物です。朝起きて朝食を取り、学校や仕事へ行き、帰ってからはそれなりのスケジュールで過ごし、夜は当たり前のように寝る。これは、時間とは別に、太陽が昇っている時に動き、陽が沈めば休むという人間の本能の元に動いているとも言えるでしょうし、常に時間に縛られて生きているという事も言えるでしょう。しかし、人間以外の生物に時間を知る由は、基本的にはありません。研究チームはメダカを屋外で2年間、日照時間や水温が一定の実験室で500日間それぞれ飼育し、脳内にある1匹当たり約2万7千個の遺伝子を解析し、概年遺伝子を特定しました。さらに屋外でも実験室でも1年のリズムを刻む共通の遺伝子を解析し、1年を刻むには脳内の細胞分裂などが重要な役割を果たす可能性があることをつかみました。人間は常に、時を知る事で、生活のリズムを作ってきましたが、心臓や脳の疾患、肺炎などの体の病気に加え、精神疾患も冬に重症化しやすいと言われています。寒くなると体調が心配とよく耳にしますが、実はその理由だけではなく、人間の体内に存在する概年時計がそう感じさせているのでは？ということです。ですから、メダカの概年時計を解明することで、人間の季節性疾患の対策にも一役買う研究であると私は思います。生物が冬眠すること、渡り鳥の飛来など、まだまだ興味深い研究がますます進んでくれる事を切に願っています。今夜も御予約御来店お待ちしてまーす！0222659578🐰